ReceptnaptárEnchilada roja clásica de Nuevo México
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardarIngredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Freímos las tortillas en aceite hasta que se ablanden, y las escurrimos sobre papel absorbente.
- Calentamos la salsa de chile.
- En los platos, apilamos las tortillas con queso, cebolla y salsa, 3 tortillas por ración, poniendo también queso y salsa encima.
- Las metemos en el horno para que el queso se funda.
- Mientras tanto, freímos los huevos a la plancha en el aceite restante.
- Ponemos un huevo sobre cada pila de enchiladas, y servimos de inmediato.
Fuente: Project Gutenberg – Classic New Mexico Red Enchiladas – A Taste of New Mexico Kitchens (Közkincs (public domain)), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia Közkincs (public domain).
Recetas parecidas
- Enchiladas tradicionales mexicanas con queso y aceitunas · Mexicana
- Enchiladas verdes · Mexicana
- Enchiladas de pollo con crema al horno · Mexicana
- Enchiladas suizas (enchiladas de pollo en salsa verde con nata y queso) · Mexicana
- Enchiladas de queso en salsa de chile · Americana
- Tortilla francesa con queso · Española y portuguesa
Más ideas de mexicana
- Chile con carne de cerdo
- Albóndigas mexicanas en salsa de tomate
- Pollo guisado en salsa de tomate y maíz
- Chiles rellenos a la mexicana
- Pollo al pastor para tacos
- Estofado de res mexicano con aceitunas y pasas
- Sopa de cordero con guisantes y maíz
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies