ReceptnaptárTarta de chocolate mexicana con crema de café
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalentamos el horno a 175 °C, y forramos 2 moldes de tarta de 20 cm.
- Mezclamos la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato, la sal, la canela y el chile en polvo.
- Añadimos el huevo, el yogur, el café y el aceite, mezclamos hasta que quede una masa fina, como de crepes.
- Vertemos en los moldes y horneamos 30-35 minutos, hasta que el palillo salga seco.
- Dejamos enfriar por completo.
- Para la crema batimos la mantequilla hasta que esponje, añadimos el azúcar glas y el cacao, y después el café, hasta obtener una crema ligera.
- Rellenamos y cubrimos los dos bizcochos con la crema de café.
Fuente: Wikibooks – Cookbook – Cookbook:Mexican Chocolate Cake with Mocha Buttercream (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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