ReceptnaptárSincronizada (tortilla de jamón y queso a la plancha)
La sincronizada es la versión de la quesadilla mexicana con jamón, hecha con dos tortillas y queso fundido y jamón entre ellas. Es crujiente, saciante y se prepara rápido. Con salsa y guacamole está todavía mejor.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Sobre una tortilla ponemos el jamón, el queso y el jalapeño, y cubrimos con la segunda tortilla.
- En una sartén seca o ligeramente engrasada, a fuego medio, la cocinamos de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que el queso se derrita y la tortilla quede dorada.
- La cortamos en triángulos y la servimos con salsa.
Fuente: Wikibooks – Cookbook – Cookbook:Sincronizada (Fried Ham and Cheese Tortilla Sandwich) (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
Consejos
- Cocínala a fuego medio para que el queso se derrita antes de que la tortilla se queme.
- El queso Oaxaca o la mozzarella son los mejores para esta receta.
- Presiónala con una espátula para que se pegue bien.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre la quesadilla y la sincronizada?
La sincronizada lleva dos tortillas enteras; la quesadilla, una sola doblada.
¿Se puede congelar?
No se recomienda.
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