ReceptnaptárEnsalada de res con cítricos horneada en hoja de plátano
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar
Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Envolvemos la carne ya cocida en hoja de plátano (o papel de aluminio), salpimentamos y espolvoreamos con orégano.
- Cerramos el paquete bien sellado y lo metemos al horno 15 minutos, hasta que la hoja o el paquete se sequen un poco.
- Deshebramos la carne muy fina.
- Añadimos el rábano, el cilantro y la cebolla picados finos.
- Pelamos los cítricos retirando bien la parte blanca para que no amarguen, exprimimos su jugo y lo añadimos a la carne.
- Salamos, mezclamos y dejamos reposar en la nevera al menos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Servimos frío, con un gajo de cítrico pelado al borde del plato.
Fuente: Wikibooks – Artes culinarias – Tzic de venado (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
Recetas parecidas
- Guiso de res con chile verde · Mexicana
- Ensalada de naranja · Húngara
- Stifado (estofado griego de ternera con cebollitas) · Griega
- Xihongshi niurou (ternera estofada china con tomate) · China
- Stifado (estofado de ternera con cebollitas perla) · Griega
- Olla bosnia (bosanski lonac) · Eslava del sur
Más ideas de mexicana
- Ensalada de cebolla con tomate y chile
- Carne en su jugo (sopa de res con panceta y frijoles, estilo Jalisco)
- Caldo de res con verduras y maíz
- Estofado de res mexicano con aceitunas y pasas
- Tacos de steak a la parrilla con lima y salsa verde
- Bistec enchilado
- Birria (guiso de cabra o res en chile)
- Barbacoa (carne de res especiada cocida a fuego lento)
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies