Çoban salatası (ensalada del pastor con tomate, pepino y pimiento)

Ensalada turca sencilla y de verano, que acompaña a casi todos los platos a la parrilla y a los pilav. El jugo de las verduras picadas finas forma la base del aliño.

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Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

1. Cortamos el tomate, el pepino y el pimiento en dados pequeños, de un 1 cm.
2. Cortamos la cebolla morada en medias lunas finas, la salamos y la frotamos un poco con los dedos para suavizarla, y la enjuagamos.
3. Picamos el perejil y la menta.
4. En un bol, mezclamos las verduras con las hierbas.
5. Justo antes de servir, rociamos con el aceite de oliva, el zumo de limón y la melaza de granada, espolvoreamos con zumaque y sal, y mezclamos.

Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.

Consejos

• Sala solo justo antes de servir, o las verduras soltarán agua.
• Si el tomate no está muy maduro, una pizca de azúcar lo mejora.

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