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Roka salatası (ensalada de rúcula con tomate y sirope de granada)
Ensalada turca rápida y fresca: rúcula ligeramente amarga, aliño agridulce de granada y queso blanco salado. Se sirve junto a carnes y pescados a la parrilla.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Lava la rúcula y escúrrela bien.
- Frota la cebolla morada con el zumaque y una pizca de sal, para que se ablande.
- Mezcla la melaza de granada con el aceite de oliva, el zumo de limón y un poco de sal.
- Pon la rúcula en un bol con el tomate y la cebolla, y riega con el aliño.
- Desmenuza el feta por encima y sirve de inmediato espolvoreado con semillas de granada.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Riégala justo antes de servir, porque la rúcula se marchita enseguida.
- Un puñado de nueces tostadas combina muy bien.
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