Kabaklı börek (hojaldre de calabacín y feta en bandeja)

Hojaldre de verano en bandeja, en el que el feta salado y el eneldo fresco combinan bien con el suave calabacín. También está rico frío, bueno para la merienda o para llevar de viaje.

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Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

1. Mezclamos el calabacín con la sal, lo dejamos reposar 10 minutos y lo escurrimos bien apretándolo en un paño. ⏱ Temporizador: 10 min
2. Lo mezclamos con el feta, la cebolleta y el eneldo.
3. Batimos los huevos con la leche y el aceite; reservamos 3 cucharadas para el final.
4. Precalentamos el horno a 190 °C y engrasamos una bandeja de unos 25×35 cm. Colocamos hojas de pasta filo, rociando cada una con la mezcla de huevo, hasta usar la mitad.
5. Extendemos el relleno de calabacín, y colocamos encima el resto de las hojas del mismo modo.
6. Untamos la superficie con la mezcla reservada, espolvoreamos con sésamo y cortamos en cuadrados.
7. Horneamos 35-40 minutos hasta que esté dorado, y servimos templado. ⏱ Temporizador: 35 min

Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.

Consejos

• No te saltes el escurrido del calabacín, o la masa se empapará.
• Al día siguiente, recalentado en sartén o en el horno, vuelve a quedar crujiente.

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