Tavuk şiş (brocheta de pollo a la parrilla en adobo de yogur)

Tiempo: 30 minMarinado: al menos 2 horas, idealmente toda la noche4 racionesaprox. 380 kcal / ración (estimado)aprox. 44 g de proteína / ración

El favorito de los asadores turcos y las barbacoas de fin de semana. El adobo de yogur y pimentón deja el pollo tierno y jugoso.

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Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

Mezcla el yogur con el aceite, el tomate concentrado, la pasta de pimiento, el ajo, el zumo de limón, las especias, sal y pimienta.
Añade el pollo, cúbrelo bien, tápalo y déjalo en la nevera al menos 2 horas, mejor toda la noche.
Si usas pinchos de madera, remójalos en agua 30 minutos.
Ensarta el pollo en los pinchos, alternando con trozos de pimiento y cebolla si quieres.
Ásalo en una parrilla o plancha muy caliente, o bajo el grill del horno, 10-12 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté hecho y dorado por fuera.
Sirve con lavash o pilaf, ensalada de cebolla y tomate asado.

Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.