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Tavuk sote (pollo salteado con pimiento y tomate)
El tavuk sote es el plato rápido de una sola sartén de los restaurantes y hogares turcos: pollo con pimiento, tomate y poco caldo, servido con pilaf.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego fuerte y dora el pollo por todos los lados, 6-7 minutos, hasta que blanquee y se dore un poco.
- Añade la cebolla y los pimientos, y sofríe 4-5 minutos hasta que se ablanden un poco.
- Añade el ajo y la pasta de pimiento, y sofríe 1 minuto.
- Añade el tomate y el tomillo, sala y pimienta.
- Cuece a fuego medio sin tapar 10 minutos, hasta que el tomate se deshaga y el pollo esté hecho.
- Sirve caliente con arroz o pilaf de bulgur.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- También se hace a menudo con champiñones; añade 200 g en láminas junto con el pimiento.
- Más picante con un pimiento verde picante.
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