ReceptnaptárRollo de pechuga de pollo con ciruelas pasas y nueces
El rollo de pechuga de pollo con ciruelas pasas y nueces es un plato principal popular de la mesa rusa festiva. La ciruela dulce y el relleno de nueces vuelven el pollo jugoso y festivo. Se sirve con patatas o arroz.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Abrimos las pechugas en horizontal, las abrimos y las aplastamos finas.
- Sazonamos y untamos con mostaza.
- Repartimos las ciruelas, las nueces y el ajo machacado sobre la carne.
- Enrollamos apretado y atamos con cordel.
- Doramos por todos los lados en aceite y horneamos a 180 °C 25 minutos.
- Hervimos los jugos de la sartén con la nata y los vertemos sobre el rollo cortado.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Aplastamos el pollo fino para que se enrolle con facilidad.
- Atamos apretado para que no se abra al cocinar.
- Reposamos para cortarlo limpio.
Preguntas frecuentes
¿De qué más se puede rellenar?
De espinacas, queso, setas.
¿Cuánto se conserva?
3 días en la nevera.
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