ReceptnaptárCompota de fruta (kompot)
La compota (kompot) es la bebida rusa de verano e invierno: una bebida ligeramente dulce cocida con fruta y servida fría. En los hogares es una manera de conservar la fruta de verano. La fruta se queda en el vaso.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Lavamos la fruta, la cortamos y deshuesamos según haga falta.
- Llevamos el agua a ebullición con el azúcar, la canela y la ralladura de limón.
- Añadimos la fruta y cocemos a fuego suave 10-15 minutos.
- Retiramos del fuego y dejamos tapado 1-2 horas para que se integren los sabores.
- Retiramos la canela y la ralladura de limón.
- Servimos fría o tibia con la fruta.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- No deshacemos la fruta al cocer; lo importante es que quede entera.
- El reposo da el sabor rico.
- La compota terminada se puede guardar sellada en tarros.
Preguntas frecuentes
¿Se puede servir caliente?
Sí, servida caliente en invierno es una bebida curativa.
¿Cuánto se conserva?
4 días en la nevera.
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