ReceptnaptárGachas de mijo con calabaza (pshonnaya kasha s tykvoi)
Las gachas de mijo con calabaza son el desayuno ruso de otoño e invierno, especialmente querido en la cocina cosaca y rural. La dulzura de la calabaza y el sabor a fruto seco del mijo se complementan. Calientes, nutritivas, ricas en vitaminas.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Lavamos el mijo varias veces con agua caliente para que no amargue.
- Cocemos la calabaza en el agua 10 minutos hasta que esté a medio hacer.
- Añadimos el mijo y la sal y vertemos la leche.
- Tapamos y cocemos a fuego suave 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Incorporamos el edulcorante y la mantequilla.
- Servimos con canela y mermelada.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Enjuagamos bien el mijo para que no amargue.
- Precocemos la calabaza para que se ablande junto con las gachas.
- Con fruta seca quedan más ricas.
Preguntas frecuentes
¿Sin lácteos?
Sí, con agua o bebida vegetal también está bueno.
¿Sin gluten?
El mijo no tiene gluten de forma natural.
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