ReceptnaptárRollitos de col perezosos (lenívye golubtsý)
Los rollitos de col perezosos son una versión simplificada del repollo relleno que no requiere rellenar hoja por hoja. La col se pica y se forman albóndigas con carne y arroz. Más rápido pero igual de sabroso.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Ponemos la col en agua salada caliente 5 minutos, escurrimos y exprimimos.
- Amasamos la carne con la col, el arroz crudo, la cebolla picada, el huevo, sal y pimienta.
- Formamos albóndigas alargadas y las colocamos en una bandeja aceitada.
- Mezclamos el concentrado de tomate con el agua y la nata agria y vertemos por encima.
- Añadimos el laurel y tapamos.
- Horneamos a 180 °C 50 minutos, destapando los últimos 10 para dorar.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Escaldamos la col para que no amargue y las albóndigas no se deshagan.
- Usamos arroz crudo; los jugos lo ablandan.
- Mejor con salsa de nata agria y tomate.
Preguntas frecuentes
¿Por qué «perezosos»?
Porque se evita rellenar y enrollar las hojas de col.
¿Se pueden congelar?
Sí, con la salsa, 2 meses.
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