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Bánh mì ốp la (baguette con huevo frito)
Desayuno vietnamita sencillo: huevo frito con la yema líquida, con salsa de soja, baguette crujiente, pepino y cilantro.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Calienta la mantequilla en una sartén pequeña, casca los huevos y fríelos a fuego medio 3-4 minutos, hasta que la clara cuaje y la yema quede líquida.
- Rocía con unas gotas de salsa de soja y añade pimienta.
- Calienta las baguettes en el horno o en una sartén seca hasta que estén crujientes, y ábrelas a lo largo.
- Sirve el huevo en la sartén o metido en la baguette, con pepino, zanahoria encurtida, cilantro y chile.
- Se come rociado con salsa de chile, mojando el pan en la yema.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- En Vietnam a menudo se sirve en una sartenita de hierro individual, con el pan al lado.
- También puedes añadir unas lonchas de jamón o paté de hígado.
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