ReceptnaptárSirom punjene paprike (pimientos asados rellenos de queso)
Los sirom punjene paprike son un entrante muy querido en las mesas serbias y macedonias: pimientos largos de carne fina rellenos de queso blanco salado y ajo, y asados al horno. La dulzura del pimiento y lo salado de la feta se complementan muy bien. Están mejor templados o a temperatura ambiente, así que se pueden preparar con antelación, y es fácil hornearlos justo antes de que lleguen los invitados.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalentamos el horno a 200 °C.
- Lavamos los pimientos, hacemos un corte a lo largo en el lado de cada uno con un cuchillo afilado y les quitamos las semillas con cuidado para que el pimiento quede entero.
- Aplastamos el queso blanco con un tenedor en un bol y lo mezclamos con el queso crema, el ajo majado y el perejil picado.
- Rellenamos los pimientos con la crema de queso usando una cucharita.
- Colocamos los pimientos rellenos en fila en una bandeja forrada con papel de hornear.
- Rociamos con aceite de oliva.
- Asamos a 200 °C 20-25 minutos hasta que la piel se arrugue un poco y los pimientos se ablanden.
- Servimos templado o a temperatura ambiente.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Abre el pimiento por un lateral y saca con cuidado el corazón con las semillas, porque así se mantiene entero y es más fácil de rellenar.
- El queso crema suaviza la textura del relleno, así que no lo omitas, porque la feta sola quedaría algo seca.
- La feta es salada, así que no salgues el relleno, o hazlo solo después de probar.
Preguntas frecuentes
¿Qué pimiento es el mejor?
Los pimientos largos de carne fina (kápia) o los pimientos dulces puntiagudos son los mejores. Para una versión más picante, ásale al lado uno o dos pimientos picantes puntiagudos.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, una vez rellenos pueden esperar unas horas en la nevera, y los pimientos asados también están buenos fríos. Con un chorrito de aceite de oliva son ideales para una tabla fría.
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