Bocaditos de Cabrales

Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar

Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

1. Batimos en el robot de cocina o la batidora el queso azul, la leche, el queso crema y una pizca de sal, hasta que quede liso.
2. Fundimos la mantequilla a fuego bajo en una cazuela, añadimos la harina, y mezclamos hasta que quede liso.
3. Vertemos la leche con queso, y cocemos removiendo sin parar 10-15 minutos, hasta obtener una masa espesa tipo bechamel. ⏱ Temporizador: 10 min
4. Dejamos enfriar, y lo metemos en la nevera al menos 3-4 horas, a ser posible toda la noche, hasta que cuaje. ⏱ Temporizador: 3 h
5. Cuando esté frío y cuajado del todo, lo cortamos en dados o formamos bolitas.
6. Los pasamos por harina, luego por el huevo batido, y finalmente por el pan rallado.
7. Freímos en abundante aceite de oliva caliente hasta que estén dorados, y los escurrimos sobre papel absorbente.

Fuente: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Bocaditos de Cabrales (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.

Recetas parecidas

• Käsespätzle (spätzle con queso y cebolla frita) · Alemana
• Sirom punjene paprike (pimientos asados rellenos de queso) · Eslava del sur
• Saganaki (queso frito) · Griega
• Pirozhki al horno de patata y cebolla · Rusa
• Ensaymada (brioche de mantequilla, azúcar y queso) · Sudeste asiático
• Croquetas de bechamel enrolladas · Húngara

Más ideas de española y portuguesa

• Albóndigas de cerdo y ternera en salsa de almendras
• Albóndigas en salsa con azafrán
• Alcachofas rellenas
• Arroz con costra
• Pierna de cerdo asada
• Menudillos de cabra al ajillo con vino
• Bacalao a mi manera
• Bacalao con almejas

Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies

Idioma: Magyar · English · Deutsch