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Frango com batata doce (pollo especiado con boniato al vino)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Espolvoreamos el pollo con el tomillo, la pimienta y el romero.
- Lo rociamos con el vino blanco y lo dejamos marinar en la nevera durante 1 hora.
- Sacamos el pollo y reservamos el adobo.
- Doramos el pollo en el aceite, en una cazuela.
- Añadimos la cebolla, el hinojo y el jengibre, y luego las láminas de boniato.
- Añadimos el agua caliente y el adobo reservado.
- Cocemos a fuego bajo, tapado, unos 30 minutos, hasta que el pollo y el boniato estén tiernos.
- Servimos caliente.
Fuente: Wikibooks – Livro de receitas – Frango com batata doce (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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