Pollo con queso en salsa de vino blanco (frango com queijo)

Tiempo: 1 h4 racionesaprox. 890 kcal / ración (estimado)aprox. 43 g de proteína / ración

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Ingredientes

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Salpimentamos el pollo y lo untamos con la cebolla rallada.
Fundimos 1 cda. de mantequilla en una sartén, y doramos bien el pollo.
Añadimos el vino y el manojo de orégano, bajamos el fuego, y cocemos hasta que la carne esté tierna.
Retiramos el pollo, lo mantenemos caliente, y reservamos el caldo de cocción.
En otra cazuela fundimos el resto de la mantequilla, incorporamos la harina, y la tostamos unos minutos a fuego bajo.
Añadimos unos 100 ml del caldo reservado, y mezclamos hasta que quede liso.
Incorporamos la nata, y retiramos del fuego.
Colocamos el pollo en una fuente de horno, lo cubrimos con la salsa, y lo espolvoreamos con el queso rallado.
Horneamos en el horno precalentado hasta que la parte de arriba esté dorada (unos 15 minutos), y servimos de inmediato.

Fuente: Wikibooks – Livro de receitas – Frango com queijo (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.