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Frango com caldo de cerveja preta (pollo guisado con cerveza negra)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Troceamos el pollo y lo frotamos con la ralladura y el zumo de lima, pimienta, sal y las hojas de laurel, y lo dejamos reposar unas 2 horas.
- Calentamos el aceite en una cazuela grande, y sofreímos la cebolla.
- Añadimos el pollo, y lo sofreímos unos 20 minutos, hasta que esté bien dorado.
- Añadimos agua poco a poco, hasta que la carne esté tierna.
- Añadimos la cerveza, el agua, la maicena disuelta y la pastilla de caldo.
- Cocemos unos 8 minutos más.
- Retiramos del fuego, y espolvoreamos con hierbas frescas.
Fuente: Wikibooks – Livro de receitas – Frango com caldo de cerveja preta (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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