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Arroz con leche y canela
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Enjuagamos el arroz, lo ponemos en abundante agua, y lo dejamos en remojo al menos 3 horas, idealmente toda la noche.
- Escurrimos el agua, y cocemos el arroz al menos 40 minutos, removiendo con frecuencia para que no se pegue.
- En otra cazuela, calentamos la leche con el azúcar y las ramas de canela.
- Vertemos la mezcla de leche sobre el arroz cocido, y mezclamos bien.
- Lo pasamos a un bol, espolvoreamos un poco de canela por encima, y lo enfriamos en la nevera antes de servir.
Fuente: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Arroz con leche (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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