Chicken-fried steak (rántott marhaszelet fehér mártással)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Egy nagy (lehetőleg öntöttvas) serpenyőben hevítsünk fel 3 evőkanál zsírt közepes-erős lángon.
2. A tojást verjük fel a sóval, borssal és paprikával, mártsuk bele a húsokat, majd mindkét oldalukat alaposan forgassuk meg a lisztben.
3. Süssük a szeleteket oldalanként kb. 4 percig aranybarnára, majd tegyük 90 °C-os sütőbe melegen tartani. ⏱ Időzítő: 4 perc
4. A serpenyőbe tegyük a maradék zsírt, vegyük lejjebb a lángot, szórjuk bele a 3 evőkanál lisztet, és kevergetve pirítsuk világos szőkére.
5. Öntsük fel az alaplével, kaparjuk fel a pörzsanyagot, adjuk hozzá a tejet és a tejszínt, forraljuk fel, és kis lángon főzzük, amíg bevonja a kanalat; öntsük a húsokra, és tálaljuk.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Chicken-fried Steak (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Milanesa (argentin bundás sült hússzelet) · Spanyol-portugál
• Steak Frites (bélszín sült burgonyával) · Francia
• Wiener Schnitzel (bécsi szelet borjúhúsból vagy sertéskarajból, citrommal) · Német
• Rántott kardó (Cardos fritos) · Spanyol-portugál
• Rántott sajt · Magyar
• Kotlet schabowy (lengyel rántott karaj) · Lengyel

További amerikai ötletek

• Sütőben sült barbecue-csirke
• Amerikai marhasült zöldségekkel
• Hálaadási pulykamell
• Sült lazac juharszirupos mázzal
• Amerikai fasírt barbecue-mázzal
• Cajun csirke rizzsel
• Sült sertésborda barbecue-szósszal
• Amerikai pulykaburger

Még több: Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások