Rántott kardó (Cardos fritos)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Tisztítsuk meg a kardó szárait: távolítsuk el a rágós szálakat és a keserítő pelyhes bevonatot, vágjuk darabokra, és tegyük citromos vízbe, hogy ne barnuljon meg.
2. Egy tálban keverjünk össze egy tojást, a petrezselymet, a lisztet és az olívaolajat, hogy elég sűrű tésztát kapjunk.
3. Forraljuk puhára a kardódarabokat vízben.
4. A megfőtt kardót pároljuk kb. 20 percig a citromlében, olívaolajjal és petrezselyemmel. ⏱ Időzítő: 20 perc
5. Csepegtessük le, forgassuk meg a tésztában, majd süssük ki forró olajban aranybarnára.

Forrás: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Cardos fritos (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Rántott krumplirudacskák · Magyar
• Hähnchenschnitzel (panírozott csirkemell-szelet citrommal) · Német
• Rántott leves · Magyar
• Rántott sertésszelet (otbivnaja) · Orosz
• Wiener Schnitzel (bécsi szelet borjúhúsból vagy sertéskarajból, citrommal) · Német
• Rántott borjúszelet (bécsi szelet) · Magyar

További spanyol-portugál ötletek

• Sertés- és marhahúsból készült fasírtgolyók mandulás szószban
• Fasírtgolyók szószban, sáfránnyal
• Töltött articsóka
• Kérges rizs (arroz con costra)
• Sült sertéscomb
• Kecskeapróság fokhagymás borban
• Tőkehal a magam módján
• Tőkehal kagylóval

Még több: Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások