Receptek › Amerikai › Halas és tenger gyümölcsei receptek

Lobster roll (új-angliai homárszendvics)

Name: Lobster roll (új-angliai homárszendvics)
Total time: 25 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Amerikai
Ingredients: 40 dkg főtt homárhús (vagy rákhús), falatnyi darabokra vágva; 4 evőkanál majonéz; 1 szár zeller, finomra vágva; 1 evőkanál citromlé; 1 evőkanál snidling, apróra vágva; só, bors; 4 darab hot dog-zsemle (lehetőleg szeletelt tetejű); 3 dkg vaj, olvasztva; citromgerezd és chips a tálaláshoz

Idő: 25 perc4 adagkb. 420 kcal / adag (becsült)kb. 24 g fehérje / adag

A lobster roll Maine és Új-Anglia nyári ikonja: hideg, majonézes homársaláta (vagy meleg, vajas homár) vajon pirított, puha hot dog-zsemlében. Egyszerű, de drága alapanyagokra épül, ezért a hozzáadott zeller és citromlé csak kiegészít, és nem nyomja el a homár ízét.

Lobster roll (új-angliai homárszendvics) (illusztráció)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Hozzávalók

40 dkg főtt homárhús (vagy rákhús), falatnyi darabokra vágva
4 evőkanál majonéz
1 szár zeller, finomra vágva
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál snidling, apróra vágva
só, bors
4 darab hot dog-zsemle (lehetőleg szeletelt tetejű)
3 dkg vaj, olvasztva
citromgerezd és chips a tálaláshoz

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A homárhúst papírtörlővel jól megszárítjuk, és hűtőben tartjuk.
A majonézt a citromlével, a zellerrel és a snidlinggel összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
A homárhúst óvatosan beleforgatjuk az öntetbe; hűtőben 10 percig pihentetjük.
A zsemléket oldalt vágjuk fel, és olvasztott vajjal megkenve, serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára pirítjuk.
A meleg, ropogós zsemléket megtöltjük a hideg homársalátával.
Azonnal, citromgerezddel és chipsszel tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

A zsemle vajon pirítása a legfontosabb: kívül ropogós, belül puha.
Ne tegyél túl sok majonézt, a homár maradjon a főszereplő.
Rákhúsból vagy garnélából olcsóbb változat készíthető.
A saláta 1 órán belül fogyasztandó.

Gyakori kérdések

Meleg vagy hideg?

Connecticut-stílusban meleg, vajas, Maine-stílusban hideg, majonézes.

Honnan hús, ha nincs élő homár?

Fagyasztott homárfarok vagy konzerv rákhús is megfelel.

Hasonló receptek

Po' boy (New Orleans-i bagettszendvics) · Amerikai
BLT szendvics · Amerikai
Tamago sando (japán tojásos szendvics) · Japán
Bruschetta al pomodoro · Olasz
Fokhagymás-paradicsomos cheddaros szendvics · Amerikai
Amerikai tonhalas olvadós szendvics · Amerikai

További amerikai ötletek

Még több: Halas és tenger gyümölcsei receptek (181) · Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások