ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Japán › Ebéd

Tamago sando (japán tojásos szendvics)

Idő: 25 perc2 adagkb. 420 kcal / adag (becsült)kb. 17 g fehérje / adag

A tamago sando a japán „konbini” (kisbolt) legnépszerűbb szendvicse: puha, vastag, héj nélküli tejes kenyér közé krémes, kicsit édes, Kewpie majonézes tojássaláta. Egyszerű, de a japán majonéz (tojássárgájás, ecetes, umamis) teszi különlegessé.

Tamago sando (japán tojásos szendvics) (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A tojásokat forrásban lévő vízbe tesszük, és 10 percig főzzük, majd jeges vízben lehűtjük, és megpucoljuk.
  2. Egy tojást kettévágunk, és a sárgáját a majonézzel, a mustárral, a tejjel és a cukorral krémesre keverjük.
  3. A többi tojást villával durván összetörjük, és a krémhez keverjük; sózzuk, borsozzuk.
  4. A kenyérszeleteket vékonyan megkenjük vajjal.
  5. A tojássalátát két szelet kenyérre halmozzuk, rátesszük a másik kettőt.
  6. A héját levágjuk, 2–4 részre vágjuk, és azonnal tálaljuk (vagy fóliába csomagolva 15 percig pihentetjük).

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Mitől más, mint az európai tojássaláta?

Édesebb, krémesebb, és a japán majonéz erős umami ízű; a kenyér puhább.

Lágy tojással?

Igen, 7 perces tojás selymesebb, krémesebb, de nem hagyományos.

Hasonló receptek

További japán ötletek

Még több: Japán receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások