ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Amerikai › Vacsora

Meatloaf (amerikai darált húsos cipó)

Idő: 1 óra 30 perc6 adagkb. 360 kcal / adag (becsült)kb. 30 g fehérje / adag

A meatloaf az amerikai házi koszt klasszikusa: darált húsból sütött, ízes cipó, ketchupos mázzal. A magyar fasírt rokona, de sütőben, egyben készül. A morzsa és a tej puhává teszi, a máz pedig karamellizálódik a tetején. Másnap szendvicsbe téve is isteni.

Meatloaf (amerikai darált húsos cipó) (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütőnél 165 °C-ra) előmelegítjük. A morzsát a tejjel összekeverjük, és 5 percig állni hagyjuk.
  2. A hagymát és a fokhagymát kevés olajon 4-5 percig puhára pároljuk, és kicsit hűtjük.
  3. A darált húst a tojásokkal, a megázott morzsával, a hagymával, a ketchuppal, a Worcestershire-szósszal, sóval, borssal és kakukkfűvel kézzel alaposan összegyúrjuk, de ne túl sokáig.
  4. A masszát sütőpapírral bélelt tepsire vagy kenyérformába nyomjuk, kb. 10x25 cm-es cipóvá formázzuk.
  5. A mázhoz a ketchupot a cukorral és az ecettel elkeverjük, és a cipó felét rákenjük. 180 °C-on 45 percig sütjük, majd a maradék mázat is rákenjük, és még 15 percig sütjük, amíg a belső hőmérséklet eléri a 71 °C-ot.
  6. 10 percig pihentetjük, majd szeletelve tálaljuk burgonyapürével és zöldbabbal.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Elkészíthető előre?

Igen, nyersen is összeállíthatod, hűtőben 1 napig, sütés előtt kenjük meg.

Fagyasztható?

Igen, kisütve szeletelve 2 hónapig.

Hasonló receptek

További amerikai ötletek

Még több: Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások