ReceptnaptárMahua (ropogós fonott tésztaropogtatnivaló)
Kínai ropogós, fonott tésztarudacskák (mahua), olajban sütve. Édeskés nassolnivaló teához vagy reggelihez; légmentesen zárva napokig ropogós marad.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A lisztet a sütőporral, tojással, cukorral és egy kevés vízzel sima tésztává gyúrjuk.
- 20 percig pihentetjük, majd vékony rudakat sodrunk belőle.
- Két-három rudat összefonunk, mint egy copfot, a végeit összenyomjuk.
- Bő, közepesen forró olajban lassan, aranybarnára sütjük, hogy a belseje is átsüljön és ropogós legyen.
- Kihűlve, ropogtatnivalóként vagy reggeli mellé tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Az olaj ne legyen túl forró (kb. 160 °C): a mahuának lassan kell sülnie, hogy a belseje is ropogós legyen.
- A rudakat sodráskor erősen csavard meg, így fonáskor nem bomlanak szét.
Gyakori kérdések
Hogyan marad ropogós a mahua?
Teljesen hűlj ki rácson, majd légmentesen zárható dobozban tárold; így 4-5 napig ropogós marad.
Hasonló receptek
- Franzbrötchen (hamburgi fahéjas csiga vajas leveles élesztős tésztából) · Német
- Burgonya-metélt (sodralék) · Magyar
- Youtiao (ropogós sült tésztarúd) · Kínai
- Friggione (bolognai hagymás-paradicsomos lecsó) · Olasz
- Pain au chocolat (csokoládés croissant-tészta) · Francia
- Cornetti (vajas-brióstésztás kifli lekváros vagy krémes töltelékkel) · Olasz
További kínai ötletek
- Congee (rizskása sertéshússal és gyömbérrel)
- Century egg congee (rizskása száz éves tojással és sertéshússal)
- Baozi sertéshússal töltve
- Jianbing (kínai reggeli palacsinta)
- Doujiang (házi szójatej)
- Cong you bing (hagymás olajos lepény)
- Sheng jian bao (serpenyőben sült töltött táska)
Még több: Kínai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások