ReceptnaptárCroque-monsieur
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Elkészítjük a besamelt: a vajat kis lábasban felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve 1 percig pirítjuk, hogy ne legyen nyers íze, de ne barnuljon meg.
- Folyamatos keverés mellett, apránként hozzáöntjük a hideg tejet, és 3-4 percig főzzük, amíg sűrű, krémes mártássá válik. Sóval, fehérborssal és szerecsendióval ízesítjük, és belekeverjük a sajt egynegyedét.
- A sütőt 200 °C-ra (grill funkcióval) előmelegítjük.
- A kenyérszeletek külső oldalát vékonyan megkenjük vajjal. Két szelet belső oldalát megkenjük egy kevés besamellel (és mustárral), rátesszük a sonkát és a sajt egynegyedét, majd befedjük a másik két szelettel, vajas oldalukkal kifelé.
- Serpenyőben közepes lángon oldalanként 2 perc alatt aranybarnára pirítjuk a szendvicseket.
- Tepsire tesszük őket, a tetejüket vastagon megkenjük a maradék besamellel, és megszórjuk a maradék sajttal.
- A sütő tetején 5-7 percig grillezzük, amíg a sajt megolvad, bugyog és foltokban aranybarnára pirul. Azonnal, forrón tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Croque-madame · Francia
- Sonkás-sajtos croissant · Francia
- Jambon-beurre (klasszikus sonkás vajas bagett) · Francia
- Croquetas de jamón (sonkás krokett) · Spanyol-portugál
- Sonkás cotelette · Magyar
- Sonkás-sajtos omlett · Magyar
További francia ötletek
- Tartine vajjal és gyümölcslekvárral
- Tartine sózott vajjal és levendulamézzel
- Tartine friss krémsajttal és lekvárral
- Avokádós tartine guérande-i sóval
- Tartine kecskesajttal és mézzel
- Tartine mogyoróvajjal és banánnal
- Házi croissant (croissant au beurre)
- Pain au chocolat (csokoládés croissant-tészta)
Még több: Francia receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások