ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Francia › Palacsinták

Hajdinás galette complète (sonkás-sajtos-tojásos)

Idő: 30 perc (+ 1 óra pihentetés)2 adagkb. 500 kcal / adag (becsült)kb. 32 g fehérje / adag
Hajdinás galette complète (sonkás-sajtos-tojásos) (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A hajdinalisztet a sóval összekeverjük, beleütjük a tojást, és habverővel keverve apránként hozzáöntjük a vizet, hogy sima, híg tésztát kapjunk. Letakarva legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
  2. Egy nagy (28 cm-es), lapos serpenyőt erős lángon felforrósítunk, és vékonyan kivajazunk.
  3. Merőkanálnyi tésztát öntünk bele, gyorsan, vékonyan elterítjük, és 1-2 percig sütjük, amíg az alja barnás, csipkés és a széle elválik.
  4. Megfordítjuk, a lángot közepesre vesszük, és a galette közepére rátesszük a sonkát, köré szórjuk a sajt felét, a közepébe pedig beütünk egy tojást.
  5. Fedővel 2-3 percig sütjük, amíg a tojásfehérje megszilárdul, a sárgája folyós marad, és a sajt megolvad.
  6. A galette négy szélét a közepe felé hajtjuk, hogy négyzet alakú keretet kapjunk, amiből kilátszik a tojássárgája. Borsozzuk, és azonnal tálaljuk. A második adagot ugyanígy készítjük el.
  7. Megjegyzés: a hajdina gluténmentes, de a bolti hajdinaliszt nyomokban tartalmazhat glutént.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

További francia ötletek

Még több: Palacsinták (62) · Francia receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások