Salade d'endives aux noix et roquefort (cikóriasaláta dióval és roquefort-tal)

Name: Salade d'endives aux noix et roquefort (cikóriasaláta dióval és roquefort-tal)
Total time: 15 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Francia
Ingredients: 4 fej cikória, csíkozva; 10 dkg roquefort sajt, morzsolva; 5 dkg dió; 1 alma, vékony cikkekre vágva; 3 evőkanál olívaolaj; 1 evőkanál borecet

Idő: 15 perc4 adagkb. 330 kcal / adag (becsült)kb. 10 g fehérje / adag

A cikóriasaláta dióval és roquefort-ral a francia téli saláták királya: a cikória kesernyés ropogósságát a roquefort pikáns sósága, a dió olajos íze és az alma édessége egyensúlyozza ki. Gyors, olcsó és látványos.

Salade d'endives aux noix et roquefort (cikóriasaláta dióval és roquefort-tal) (illusztráció)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A cikóriát csíkokra vágjuk, tálba tesszük az almacikkekkel.
Meglocsoljuk az olívaolajból és borecetből kevert öntettel.
Megszórjuk morzsolt roquefort-tal és dióval, azonnal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

A cikória kesernyéségét csökkentheted, ha a levelek tövét, a fehér, vastag részt, kivágod.
A roquefort-t morzsold, ne vágd, így az öntet is belefolyik.
A diót pirítsd meg szárazon, 2-3 perc elég, ettől lesz igazán aromás.
Az almát közvetlenül tálalás előtt szeleteld, vagy locsold meg citromlével, hogy ne barnuljon.
Az öntethez használhatsz kevés mustárt és mézet, ez kiegyensúlyozza a kesernyést.