Salade de betteraves au chèvre (céklasaláta kecskesajttal)

Name: Salade de betteraves au chèvre (céklasaláta kecskesajttal)
Total time: 20 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Francia
Ingredients: 4 főtt cékla, kockázva vagy szeletelve; 15 dkg kecskesajt, morzsolva; 3 dkg dió; 2 evőkanál olívaolaj; 1 evőkanál balzsamecet; friss snidling

Idő: 20 perc4 adagkb. 260 kcal / adag (becsült)kb. 9 g fehérje / adag

A céklasaláta kecskesajttal a francia bisztrók és vendéglők egyik legkedveltebb hideg előétele: a cékla földes édessége, a kecskesajt savanykás krémessége és a dió ropogóssága tökéletesen kiegészíti egymást.

Salade de betteraves au chèvre (céklasaláta kecskesajttal) (illusztráció)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A céklát tálra rendezzük.
Megszórjuk a morzsolt kecskesajttal és a dióval.
Meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel, friss snidlinggel tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Főtt, előfőzött céklát vegyél, vagy főzd meg héjában 40-50 percig; sütőben fóliában sütve édesebb és intenzívebb lesz.
A kecskesajtot morzsold kézzel, hogy ne maradjon ragacsos; ha túl lágy, tedd 10 percre a fagyasztóba.
A diót pirítsd meg szárazon egy serpenyőben, 2-3 perc alatt sokkal aromásabb lesz.
A cékla színét a kezeden és a vágódeszkán sem szereted? Használj kesztyűt és citromlevet a tisztításhoz.
Az öntetet (olívaolaj + balzsamecet) csak közvetlenül tálalás előtt locsold rá.