Wurstsalat (szeletelt kolbászsaláta ecetes-hagymás öntettel)

A Wurstsalat német és svájci hidegtál, amelyet különösen Bajorországban és Baden-Württembergben kedvelnek sörkertekben és vacsorára. Savanykás, hagymás, ecetes öntet fedi a vékony kolbászcsíkokat. Gyors, olcsó és sörhöz kiváló.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A kolbászt hámozzuk meg, ha kell, és vágjuk vékony csíkokra vagy karikákra.
2. Egy tálban keverjük össze az ecetet, az olajat, a mustárt, az uborkalét, a cukrot, a sót és a borsot.
3. Adjuk hozzá a hagymát, az ecetes uborkát és a kolbászt, és alaposan forgassuk át.
4. Fedjük le, és hűtsük legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek. ⏱ Időzítő: 30 perc
5. Tálalás előtt még egyszer keverjük át, ízlés szerint pótoljuk az ecetet vagy sót, és szórjuk meg snidlinggel.
6. Friss rozskenyérrel vagy perecpel kínáljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A hagymát forrázzuk le, ha túl erős, vagy áztassuk hideg vízbe 5 percre.
• Hagyjuk legalább fél órát állni, mert az öntet ettől mélyül, és a hagyma megpuhul.
• Adhatunk hozzá sajtcsíkokat, így lesz a „Schweizer Wurstsalat”.

Gyakori kérdések

Milyen kolbász jó hozzá?

Lyoner, Fleischwurst vagy bármilyen vékonyra szelhető, főtt, enyhe húskolbász; magyar párizsi vagy téliszalámi nélküli virsli is használható.

Meddig tartható el?

Lefedve hűtőben 2 napig, de másnapra a hagyma erősebb lesz.

Hasonló receptek

• Fleischsalat (német húsfelvágott-saláta majonézes ecetes uborkás öntettel) · Német
• Uborkasaláta · Magyar
• Nudelsalat (német tésztasaláta majonézes-ecetes öntettel) · Német
• Salade Piémontaise (burgonyás-sonkás majonézes saláta) · Francia
• Tejfölös uborkasaláta · Magyar
• Eiersalat (tojássaláta kapros-majonézes öntettel) · Német

További német ötletek

• Krautsalat (német káposztasaláta ecetes-olajos öntettel és köménnyel)
• Rote-Bete-Salat (céklasaláta ecetes-mustáros öntettel és kaporral)
• Linsensalat (lencsesaláta ecetes-mustáros öntettel és zöldségekkel)
• Heringssalat mit Roter Bete (hering-cékla saláta almával és tejfölös öntettel)
• Kartoffelsalat (német krumplisaláta)

Még több: Saláták (124) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások