Rote-Bete-Salat (céklasaláta ecetes-mustáros öntettel és kaporral)

A Rote-Bete-Salat a német konyha frissítő, élénk színű hidegtála: édes, földes cékla savanykás öntettel. Önálló előétel, sült húsok és burgonya mellé tökéletes köret. Mindössze egy tálban elkészül.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Ha nyers céklát használunk, főzzük meg héjában 40-50 percig puhára, hűtsük le, majd hámozzuk meg és szeleteljük. ⏱ Időzítő: 40 perc
2. Az ecetet, olajat, mustárt, mézet, tormát, sót és borsot keverjük össze.
3. A céklaszeleteket és a hagymakarikákat tegyük egy tálba.
4. Öntsük rá az öntetet, és óvatosan forgassuk át.
5. Hagyjuk legalább 30 percig állni, hogy az ízek összeérjenek. ⏱ Időzítő: 30 perc
6. Szórjuk meg kaporral, és ha szeretjük, tejföllel tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A főtt céklát hagyjuk kihűlni, mielőtt szeleteljük, hogy ne ázzon szét.
• Gumikesztyűt viseljünk, mert a cékla erősen színez.
• A hagyma és az ecet aránya adja a pontos egyensúlyt, ízlés szerint állítsuk.

Gyakori kérdések

Használhatunk készen főtt céklát?

Igen, a vákuumcsomagolt főtt cékla jó és kényelmes.

Mivel egészítsük ki?

Fetával, diós salátával vagy tormás tejföllel.

Hasonló receptek

• Salade de betteraves au chèvre (céklasaláta kecskesajttal) · Francia
• Piros céklaleves · Lengyel
• Vinaigrette (orosz cékla-saláta) · Orosz
• Cékla-fokhagyma saláta diós ízesítéssel · Orosz
• Gránátalma karkötő saláta (granatovij braszlet) · Orosz
• Céklamártás · Magyar

További német ötletek

• Heringssalat mit Roter Bete (hering-cékla saláta almával és tejfölös öntettel)
• Eiersalat (tojássaláta kapros-majonézes öntettel)
• Kartoffelsalat (német krumplisaláta)
• Wurstsalat (szeletelt kolbászsaláta ecetes-hagymás öntettel)
• Nudelsalat (német tésztasaláta majonézes-ecetes öntettel)
• Gurkensalat mit Dill (német uborkasaláta kapros-tejfölös öntettel)
• Fleischsalat (német húsfelvágott-saláta majonézes ecetes uborkás öntettel)
• Krautsalat (német káposztasaláta ecetes-olajos öntettel és köménnyel)

Még több: Saláták (124) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások