ReceptnaptárUborkasaláta
A magyar uborkasaláta (ecetes-cukros, vékonyra szeletelt) a nyári ebédek elmaradhatatlan kísérője, különösen a rántott hús, a pörkölt és a sültek mellé. Frissítő, savanykás, ropogós. A fokhagyma és a kapor az igazi házias ízt adja.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Az uborkát megmossuk, ízlés szerint meghámozzuk, és mandolinnal vagy éles késsel nagyon vékony karikákra szeleteljük.
- Egy tálban megsózzuk, átforgatjuk, és 15 percig állni hagyjuk, hogy levet eresszen.
- Kézzel erősen kinyomkodjuk a levét, és tiszta tálba tesszük. Ha túl sós lett, hideg vízzel gyorsan leöblíthetjük.
- Az ecetet a vízzel, a cukorral és a fokhagymával elkeverjük, hogy a cukor feloldódjon. Ráöntjük az uborkára.
- Hűtőben 10-15 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
- Tálalás előtt megszórjuk pirospaprikával, borssal, és apróra vágott kaporral. Rántott húsok, sültek, pörköltek mellé kínáljuk.
Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Nagyon vékonyra szeleteld, így jobban magába szívja az ízeket.
- Jól nyomkodd ki, hogy ne vizesedjen.
- Tejfölös változathoz keverj el 2 evőkanál tejfölt a végén.
- Frissen a legjobb, 1 napig eláll hűtőben.
Gyakori kérdések
Tejfölösen?
Igen, a kinyomkodott uborkához keverj 2-3 evőkanál tejfölt és kevés fokhagymát.
Kevesebb cukorral?
Igen, vagy hagyd el, és használj mézet.
Hasonló receptek
- Tejfölös uborkasaláta · Magyar
- Panzanella (toszkán kenyérsaláta) · Olasz
- Gurkensalat mit Dill (német uborkasaláta kapros-tejfölös öntettel) · Német
- Mungóbab-chaat (fűszeres mungóbab-saláta uborkával és citrommal) · Indiai
- Çoban salatası (pásztorsaláta paradicsommal, uborkával, paprikával) · Közel-kelet és Kaukázus
- Sznezsanka (bolgár uborkás-joghurtos saláta dióval) · Délszláv
További magyar ötletek
- Narancssaláta
- Vörös káposztasaláta
- Burgonyasaláta
- Kelvirág-(karfiol-)saláta
- Spanyol saláta
- Fejessaláta
- Zöld saláta
- Vegyes zöldség-(macedoin)-saláta
Még több: Saláták (124) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások