Linsensalat (lencsesaláta ecetes-mustáros öntettel és zöldségekkel)

A Linsensalat a német hidegtálak egyik egészséges, laktató darabja: puha lencse élénk, savanykás öntettel és ropogós zöldségekkel. Főételként, köretként vagy piknikre is kiváló. Fehérjében és rostban gazdag.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A lencsét főzzük a babérlevéllel bő, nem sós vízben 20-25 percig, amíg puha, de még tartásos; csepegtessük le. ⏱ Időzítő: 20 perc
2. Közben a szalonnát pirítsuk ropogósra, ha használjuk.
3. Az ecetet, olajat, mustárt, cukrot, sót és borsot keverjük az öntethez.
4. A még meleg lencsét keverjük az öntetbe, így jobban felveszi az ízeket.
5. Adjuk hozzá a répát, zellert, hagymát és szalonnát.
6. Hagyjuk 30 percig állni, majd szórjuk meg petrezselyemmel. ⏱ Időzítő: 30 perc
7. Szobahőmérsékleten vagy hidegen tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A lencsét ne főzzük szétfőzésig, mert az öntet alatt még puhul.
• A meleg lencse jobban felveszi az öntet ízeit.
• Sót csak a főzés végén tegyünk a vízbe, vagy az öntetbe.

Gyakori kérdések

Konzerv lencséből?

Igen, leöblítve és lecsepegtetve jó, és időt takarít meg.

Vegetáriánus?

Szalonna nélkül, füstölt paprikával is nagyon finom.

Hasonló receptek

• Salade de lentilles au chèvre (lencsesaláta kecskesajttal) · Francia
• Petit salé aux lentilles (füstölt sertéshús lencsével) · Francia
• Fakész (görög lencseleves) · Görög
• Linsensuppe (német lencseleves kolbásszal) · Német
• Burgonyasaláta · Magyar
• Čorba od sočiva (balkáni lencseleves füstölt kolbásszal) · Délszláv

További német ötletek

• Krautsalat (német káposztasaláta ecetes-olajos öntettel és köménnyel)
• Rote-Bete-Salat (céklasaláta ecetes-mustáros öntettel és kaporral)
• Heringssalat mit Roter Bete (hering-cékla saláta almával és tejfölös öntettel)
• Eiersalat (tojássaláta kapros-majonézes öntettel)
• Kartoffelsalat (német krumplisaláta)
• Wurstsalat (szeletelt kolbászsaláta ecetes-hagymás öntettel)
• Nudelsalat (német tésztasaláta majonézes-ecetes öntettel)
• Gurkensalat mit Dill (német uborkasaláta kapros-tejfölös öntettel)

Még több: Saláták (124) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások