ReceptnaptárKrautsalat (német káposztasaláta ecetes-olajos öntettel és köménnyel)
A Krautsalat a német sült húsok és kolbászok klasszikus, frissítő köret-salátája: vékonyra szelt káposzta savanyú-olajos öntettel. Süddel és Frankföldön gyakran köménnyel és szalonnával készül. Egyszerű, olcsó és kitűnő.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A gyalult káposztát tegyük egy nagy tálba, szórjuk meg sóval, és kézzel dolgozzuk át 2-3 percig, amíg megpuhul és levet ereszt.
- Ha szalonnát használunk, pirítsuk meg ropogósra, és hagyjuk kicsit hűlni.
- Keverjük össze az ecetet, olajat, cukrot, köményt és borsot.
- Öntsük a káposztára a hagymával együtt, és jól forgassuk át.
- Tegyük hozzá a szalonnát a zsírjával együtt, ha használjuk.
- Hagyjuk legalább 30 percig állni, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A káposztát sózzuk és gyúrjuk át, így megpuhul, és jobban felveszi az ízeket.
- Hagyjuk állni legalább fél órát, de akár 2 órát is, mert ettől lesz igazán finom.
- Kevés cukor kiegyenlíti az ecet savasságát.
Gyakori kérdések
Fehér vagy vörös káposztából?
Mindkettőből, a vörös káposztasaláta színesebb, de keményebb, ezért hosszabban pácoljuk.
Meddig tartható el?
Hűtőben 3-4 napig.
Hasonló receptek
- Vörös káposztasaláta · Magyar
- Nyerskáposztasaláta · Magyar
- Savanyú káposzta (kvasenaja kapusta) · Orosz
- Orosz káposztasaláta uborkával (kapusztnij szalat) · Orosz
- Coleslaw (amerikai káposztasaláta) · Amerikai
- Kockatészta káposztával · Magyar
További német ötletek
- Kartoffelsalat (német krumplisaláta)
- Wurstsalat (szeletelt kolbászsaláta ecetes-hagymás öntettel)
- Nudelsalat (német tésztasaláta majonézes-ecetes öntettel)
- Gurkensalat mit Dill (német uborkasaláta kapros-tejfölös öntettel)
- Fleischsalat (német húsfelvágott-saláta majonézes ecetes uborkás öntettel)
- Rote-Bete-Salat (céklasaláta ecetes-mustáros öntettel és kaporral)
- Linsensalat (lencsesaláta ecetes-mustáros öntettel és zöldségekkel)
- Heringssalat mit Roter Bete (hering-cékla saláta almával és tejfölös öntettel)
Még több: Saláták (124) · Német receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások