Zwiebelsuppe mit Käsetoast (hagymaleves sajtos pirítóssal)

A Zwiebelsuppe mit Käsetoast a német házi konyha és a vendéglők melengető leves-klasszikusa, a francia hagymaleves rokona. A lassan karamellizált hagyma édes, mély ízt ad, a sajtos pirítós pedig laktatóvá teszi. Hideg napok ideális étele.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A vajat olvasszuk meg egy nagy lábasban, és adjuk hozzá a hagymát és a cukrot.
2. Kis lángon, gyakran kevergetve pároljuk 25-30 percig, amíg a hagyma mélyen aranybarna és édes lesz. ⏱ Időzítő: 25 perc
3. Szórjuk meg liszttel, keverjük 1 percig, majd öntsük fel a fehérborral, és forraljuk el a felét. ⏱ Időzítő: 1 perc
4. Adjuk hozzá a marhalevest, babérlevelet és kakukkfüvet, és főzzük 20 percig. ⏱ Időzítő: 20 perc
5. A kenyérszeleteket pirítsuk meg, és szórjuk meg sajttal.
6. A levest töltsük tűzálló tálkákba, rakjuk rá a kenyeret, és süssük a grill alatt, amíg a sajt megolvad és buborékos.
7. Azonnal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A hagymát lassan, türelemmel pároljuk, mert az adja a leves ízét.
• Jó marhalevest használjunk, mert ez határozza meg az eredményt.
• A tálkákat grillezés előtt állítsuk tepsire, hogy ne csöpögjön.

Gyakori kérdések

Lehet vegetáriánus?

Igen, zöldséglevessel, de a marhaleves mélyebb ízt ad.

Előre elkészíthető?

A levest igen, a sajtos pirítóst csak tálalás előtt süssük.

Hasonló receptek

• Soupe à l'Oignon (francia hagymaleves) · Francia
• Fokhagymás-paradicsomos cheddaros szendvics · Amerikai
• Steakes-baconös melegszendvics · Amerikai
• Sajtos bundás kenyér szendvics · Amerikai
• Reuben szendvics · Amerikai
• Croque monsieur (sonkás-sajtos melegszendvics) · Francia

További német ötletek

• Kartoffelsuppe (német burgonyaleves füstölt kolbásszal)
• Erbsensuppe mit Würstchen (sárgaborsóleves virslivel)
• Deutsche Gulaschsuppe (német gulyásleves)
• Kürbissuppe (sütőtökleves gyömbérrel és tökmagolajjal)
• Spargelcremesuppe (fehér spárga krémleves)
• Hochzeitssuppe (esküvői leves húsgombóccal, tojásos pirítóssal és spárgával)
• Käse-Lauch-Suppe (sajtos-póréhagymás krémleves darált hússal)
• Champignon-Rahmsuppe (gombakrémleves tejszínnel és petrezselyemmel)

Még több: Levesek (266) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások