Levesek

Levesek tizenkilenc konyhából: magyar húslevesek, gulyás és főzelékszerű sűrű levesek mellett krémlevesek, hideg nyári levesek és ázsiai levesek. A hosszan főtt húslevesnél a hús hideg vízben induljon, és gyöngyözve, ne lobogva főjön — így marad tiszta a lé.

Magyar konyha (70)

• Rizses tejleves · 25 perc
• Gulyásleves · 2 óra 30 perc
• Bableves füstölt csülökkel · 2 óra 15 perc
• Erőleves (tiszta húsleves) · 4 óra 30 perc
• Házi alaplé marhahúsból (húsleves) · 3 óra 15 perc
• Vegyes zöldségleves báránnyal vagy borjúhússal · 2 óra
• Tyúkleves felvert galuskával · 2 óra
• Csirkeaprólék-leves rizzsel (raguleves) · 1 óra 15 perc
• Paradicsomleves rizzsel · 40 perc
• Krumplileves tejföllel · 35 perc
• Sóskaleves tejföllel · 30 perc
• Kaporleves tejfölösen · 25 perc
• Zöldborsóleves tejföllel · 40 perc
• Almaleves · 30 perc
• Zeller-krémleves · 1 óra 10 perc
• Burgonyakrémleves · 45 perc
• Citromleves · 20 perc
• Palócleves · 1 óra 15 perc
• Zöldséges bableves zellerrel (húsmentes) · 50 perc
• Tökmagos-sárgarépás krémleves · 40 perc
• Erőleves zöldségekkel (alaplé) · 3 óra
• Árpagyöngyleves · 40 perc
• Gulyásleves galuskával (borjú- és sertéshúsból) · 1 óra 40 perc
• Almaleves tojássárgával és tejszínnel · 35 perc
• Rántott leves · 30 perc
• Leves Colbert-módra · 45 perc
• Paradicsomleves csirkével · 50 perc
• Tápiókaleves · 35 perc
• Tisztított leves zöldséggel · 35 perc
• Köménymagos leves · 30 perc
• Olasz leves · 30 perc
• Áttört burgonyaleves · 45 perc
• Tiszta erőleves (konszomé) · 1 óra
• Halikraleves · 50 perc
• Savanyú tojásleves · 35 perc
• Paradicsomleves friss paradicsomból · 40 perc
• Paradicsomleves konzerv paradicsomból · 30 perc
• Áttört lencseleves · 1 óra 10 perc
• Áttört spárgaleves · 45 perc
• Spárgaleves ép csúcsokkal · 45 perc
• Zöldborsókrémleves · 40 perc
• Tört tojásos leves · 35 perc
• Savanyúkáposzta-leves halikrával · 55 perc
• Sárgaborsó-leves · 1 óra 20 perc
• Áttört bableves · 1 óra 30 perc
• Káposztaleves kolbásszal · 50 perc
• Velőleves pirított zsemlével · 45 perc
• Velőleves rizzsel és gombával · 50 perc
• Zöldségleves tojássárgával · 40 perc
• Zöldségleves rizzsel · 50 perc
• Barnaleves · 1 óra 10 perc
• Leves matrózmódra · 1 óra
• Burgonyaleves húslevessel · 45 perc
• Borleves · 25 perc
• Sóskaleves · 35 perc
• Kelvirágleves rizses galuskával · 50 perc
• Kelvirágleves pirosrántással · 45 perc
• Becsinált csirkeleves galuskával · 1 óra 10 perc
• Becsinált halleves · 40 perc
• Szárnyasaprólék-leves · 1 óra
• Habart leves · 1 óra
• Leves tojáslepénnyel · 40 perc
• Vastag metéltleves · 40 perc
• Zöldborsóleves sült borsótésztával · 45 perc
• Májpüréleves · 40 perc
• Katalin-leves · 30 perc
• Jókai bableves (füstölt csülkös) · 2 óra
• Halászlé (halleves paprikásán) · 1 óra
• Gombaleves tejföllel · 45 perc
• Frankfurti leves · 40 perc

Olasz konyha (11)

• Pasta e fagioli (fehérbabos tésztaleves) · 45 perc
• Olasz krémes fehérbableves · 40 perc
• Káposztás-rizses minestrone sonkával · 35 perc
• Háromszínű olasz tojáskockás húsleves · 30 perc
• Pizzaleves sonkával és gombával · 20 perc
• Olasz csirkegaluska-leves (quenelle brodóban) · 30 perc
• Ribollita (toszkán kenyeres-babos zöldségleves) · 1 óra
• Zuppa di orzo e verdure (olasz árpaleves zöldségekkel és babbal) · 55 perc
• Rizses-répás minestrone · 1 óra 10 perc
• Paradicsomos-bazsalikomos krémleves fokhagymás pirítóssal · 35 perc
• Minestrone (olasz zöldségleves) · 1 óra 10 perc

Francia konyha (19)

• Velouté de potiron (sütőtökkrémleves) · 45 perc
• Soupe au pistou (provence-i zöldségleves bazsalikomos pistou-val) · 1 óra
• Potage Parmentier (póréhagymás-burgonyás krémleves) · 45 perc
• Velouté de champignons (gombakrémleves) · 35 perc
• Crème de courgette (cukkinikrémleves) · 30 perc
• Potage Crécy (sárgarépakrémleves) · 40 perc
• Velouté d'asperges (spárgakrémleves) · 35 perc
• Vichyssoise (hidegen tálalt póréhagymás-burgonyás krémleves) · 40 perc
• Garbure (délnyugat-francia káposztás-babos leves) · 2 óra
• Soupe de poisson provençale (provence-i halleves rouille-jal) · 1 óra
• Crème Dubarry (karfiolkrémleves) · 40 perc
• Soupe au cresson (zsázsaleves) · 30 perc
• Le tourin (francia fokhagymaleves tojással) · 30 perc
• Soupe de pois cassés (francia zöld borsófőzelék-leves füstölt hússal) · 1 óra
• Soupe de lentilles au citron et aux épinards (lencseleves citrommal és spenóttal) · 40 perc
• Languszta-bisque krémleves · 30 perc
• Soupe à l'Oignon (francia hagymaleves) · 1 óra 30 perc
• Bouillabaisse (Marseille-i halleves) · 2 óra
• Pot-au-Feu (francia húsleves) · 4 óra

Amerikai konyha (8)

• New England-i kagylóleves · 50 perc
• Krémes kukoricaleves (corn chowder) · 40 perc
• Broccoli cheddar soup (brokkolis-cheddaros krémleves) · 35 perc
• Beef and barley soup (marhahúsos gyöngyárpaleves) · 1 óra 20 perc
• Clam chowder (New England-i kagylókrémleves) · 50 perc
• Chicken noodle soup (amerikai csirkés tésztaleves) · 50 perc
• Taco soup (tacós bab- és darálthúsleves) · 40 perc
• Lasagna soup (lasagneleves darált hússal és ricottával) · 45 perc

Lengyel konyha (18)

• Savanyú rozsleves kolbásszal · 1 óra 15 perc
• Árpagyöngyleves füstölt hússal · 1 óra 30 perc
• Pacalleves fűszeresen · 2 óra 30 perc
• Kapros-gombás savanyúkáposzta-leves (kapuśniak) · 50 perc
• Paradicsomleves rizzsel (zupa pomidorowa) · 35 perc
• Tejfölös uborkaleves (zupa ogórkowa) · 40 perc
• Tejszínes gombaleves (zupa grzybowa) · 35 perc
• Lencseleves füstölt kolbásszal · 45 perc
• Bableves füstölt szalonnával · 1 óra 15 perc
• Rosół (lengyel csirkehúsleves cérnametélttel) · 1 óra 45 perc
• Grochówka (lengyel borsóleves füstölt kolbásszal) · 1 óra 15 perc
• Zupa kalafiorowa (lengyel karfiolleves kaporral) · 40 perc
• Barszcz fehér babbal (lengyel céklaleves) · 55 perc
• Lengyel krumplileves sárgarépával (zupa ziemniaczana) · 45 perc
• Żurek (lengyel savanyú rozsleves) · 1 óra 30 perc
• Piros céklaleves · 1 óra
• Hideg cékla-kefirleves kaporral (chłodnik litewski) · 30 perc
• Zupa jarzynowa (lengyel zöldségleves) · 45 perc

Délszláv konyha (10)

• Fűszeres bableves füstölt hússal (pasulj) · 2 óra 30 perc
• Piletina čorba (fűszeres csirkeleves gyökérzöldségekkel) · 1 óra 10 perc
• Goveđa čorba (marhahúsleves gyökérzöldségekkel) · 2 óra
• Jota (szlovén savanyúkáposztás bableves füstölt hússal) · 1 óra 50 perc
• Čorba od sočiva (balkáni lencseleves füstölt kolbásszal) · 45 perc
• Tarator (bolgár hideg uborkaleves) · 10 perc
• Bolgár zöldségleves joghurtos-tojásos habarással · 50 perc
• Vegán pasulj (húsmentes balkáni bableves) · 50 perc
• Skembe csorba (bolgár pacalleves) · 50 perc
• Szupa topcseta (bolgár húsgombócleves citromos-tojásos habarással) · 55 perc

Görög konyha (7)

• Trahanasz-leves · 20 perc
• Fakész (görög lencseleves) · 1 óra
• Fasolada (görög fehérbableves) · 2 óra
• Revíthosz szúpa (csicseriborsó leves) · 2 óra 15 perc
• Kotosoupa avgolemono (citromos-tojásos csirkeleves rizzsel) · 1 óra
• Youvarlakia (görög rizses húsgombócleves citromos-tojásos mártással) · 1 óra
• Hortosoupa (görög zöldségleves citrommal és olívaolajjal) · 45 perc

Indiai konyha (4)

• Sambar (déli-indiai lencses-zöldséges leves) · 50 perc
• Rasam (fűszeres-fanyar leves) · 40 perc
• Curryvel fűszerezett sütőtökkrémleves · 40 perc
• Kadhi (indiai joghurtos-csicseriborsólisztes leves) · 30 perc

Kínai konyha (7)

• Dan hua tang (tojásos-kukoricás leves) · 20 perc
• Krémes gombás-selymes tofus leves · 25 perc
• Wonton leves · 50 perc
• Hot and sour soup (csípős-savanyú leves) · 40 perc
• Dan dan noodles (szecsuáni fűszeres tésztaleves) · 35 perc
• Savanyított mustárzöldes húsleves tésztával · 35 perc
• Egg drop leves (kínai tojásleves) · 15 perc

Japán konyha (8)

• Miso leves (dashi alaplével, tofuval és wakame algával) · 20 perc
• Asari no misoshiru (kagylós miso leves) · 40 perc
• Shoyu ramen (szójaszószos ramen) · 1 óra 15 perc
• Tonkotsu ramen (sertéscsontból főzött krémes ramen) · 4 óra
• Miso ramen · 45 perc
• Yakisoba (sült tésztaleves zöldségekkel és hússal) · 30 perc
• Gyors paradicsomos-virslis ramenleves · 15 perc
• Tonjiru (sertéshúsos misóleves zöldségekkel) · 35 perc

Spanyol-portugál konyha (4)

• Paradicsomos fokhagymaleves kenyérrel (Ajo) · 1 óra 30 perc
• Tőkehal-raguleves kagylóval és garnélával (Guiñapos) · 1 óra
• Andalúz gazpacho (hideg paradicsomos zöldségkrém) · 30 perc
• Salmorejo (kordovai hideg paradicsomkrém) · 30 perc

Mexikói konyha (16)

• Limeleves csirkével (sopa de lima) · 45 perc
• Mexikói bableves kukoricával és töpörtyűvel (caldo de frijol) · 1 óra 15 perc
• Mexikói halleves fehérborral · 40 perc
• Chile bisque – fűszeres paprikás rizskrémleves · 40 perc
• Mexikói paradicsomleves kukoricával · 20 perc
• Menudo (mexikói pacalleves kukoricával) · 4 óra
• Fekete bab leves paradicsomos-tomatillós salsával · 45 perc
• Új-mexikói gazpacho · 25 perc
• Avokádókrémleves · 25 perc
• Carne en su jugo (marhahúsleves baconnal és babbal, jaliscói módra) · 45 perc
• Caldo de pollo (csirkehúsleves sok zöldséggel) · 50 perc
• Caldo de res (marhahúsleves zöldségekkel és kukoricával) · 1 óra 45 perc
• Sopa azteca (tortillaleves avokádóval és sajttal) · 35 perc
• Caldo tlalpeño (csípős csirkeleves avokádóval és chipotlével) · 45 perc
• Sopa de tortilla (mexikói tortillaleves) · 50 perc
• Pozole (sertés-kukorica leves piros chilivel) · 2 óra

Közel-kelet és Kaukázus konyha (16)

• Mercimek çorbası (török vöröslencse-leves) · 40 perc
• Ezogelin çorbası (vöröslencse-bulgur-rizs leves mentával és paprikával) · 45 perc
• Havuç tarator (pirított répa fokhagymás joghurtban, dióval) · 20 perc
• Domates çorbası (paradicsomleves sajttal) · 30 perc
• Yayla çorbası (joghurtos-rizses leves mentás vajjal) · 35 perc
• Tarhana çorbası (szárított tarhana-leves) · 25 perc
• İşkembe çorbası (fokhagymás-ecetes pacalleves) · 3 óra
• Düğün çorbası (lakodalmi bárányleves tojássárgás-citromos habarással) · 2 óra
• Molokhia (egyiptomi juta-levél leves csirkével) · 1 óra 15 perc
• Harira (marokkói paradicsomos-lencsés-csicseriborsós leves) · 1 óra 15 perc
• Shorbat adas bil hamod (libanoni citromos lencseleves mángolddal) · 50 perc
• Kharcho (savanykás marhahúsleves rizzsel és dióval) · 2 óra
• Chikhirtma (tojássárgás-citromos csirkeleves) · 1 óra 15 perc
• Spas (meleg joghurtos búzaleves mentával) · 1 óra 10 perc
• Bozbash (bárányleves csicseriborsóval és birsalmával) · 2 óra
• Kololik (húsgombócleves rizzsel) · 1 óra

Délkelet-ázsiai konyha (28)

• Khao tom (thai rizsleves sertéshússal) · 30 perc
• Tom yum kung (savanyú-csípős thai garnélaleves) · 35 perc
• Tom kha kai (kókusztejes-galangálos csirkeleves) · 35 perc
• Khao soi (észak-thai curry-s tésztaleves ropogós tésztával) · 1 óra
• Kaeng jued woon sen (tiszta leves üvegtésztával és darált hússal) · 30 perc
• Kuay tiew reua (thai „csónakos” tésztaleves) · 2 óra
• Phở bò (vietnami marhahúsleves rizstésztával) · 4 óra
• Miến gà (csirkeleves üvegtésztával) · 1 óra 15 perc
• Phở gà (vietnami csirkeleves rizstésztával) · 1 óra 30 perc
• Bún riêu cua (paradicsomos rákos tésztaleves) · 1 óra
• Bún bò Huế (csípős citromfüves marha tésztaleves) · 3 óra
• Canh chua cá (savanyú-édes tamarindos halleves ananásszal) · 35 perc
• Hủ tiếu Nam Vang (sertéses-garnélás tésztaleves) · 2 óra
• Sinigang na baboy (savanyú tamarindos sertésleves) · 1 óra 30 perc
• Tinolang manok (gyömbéres csirkeleves zöldpapayával) · 1 óra
• Sinigang na hipon (savanyú tamarindos garnélaleves) · 35 perc
• Bulalo (marhalábszár-leves velőscsonttal és kukoricával) · 3 óra 30 perc
• Sopas (krémes makarónileves csirkével) · 45 perc
• Curry laksa (kókusztejes curry-s tésztaleves) · 50 perc
• Penang asam laksa (savanykás halas tésztaleves) · 1 óra
• Soto ayam (kurkumás csirkeleves) · 1 óra 15 perc
• Bakso (húsgombócleves) · 1 óra
• Kaeng som (savanyú-csípős halas curryleves zöldségekkel) · 40 perc
• Tom saep (isan-i csípős-savanyú sertésleves) · 1 óra 30 perc
• Bánh canh cua (vastag tésztás rákleves) · 1 óra 15 perc
• Canh bí đỏ (sütőtökleves darált sertéssel) · 30 perc
• Sotanghon soup (csirkés üvegtésztaleves) · 50 perc
• Pho bo (vietnami marhahúsleves) · 3 óra

Koreai konyha (7)

• Kongnamul-guk (szójacsíra-leves) · 20 perc
• Doenjang-guk (könnyű szójapasztás leves) · 20 perc
• Kongguksu (hideg szójatejes tésztaleves) · 1 óra 15 perc
• Jjamppong (csípős tenger gyümölcsei leves-tészta) · 35 perc
• Yukgaejang (csípős marhahúsleves) · 1 óra 10 perc
• Samgyetang (ginzenges egész csirkeleves) · 1 óra 30 perc
• Budae jjigae (koreai katonai raguleves) · 35 perc

Orosz konyha (16)

• Borscs (orosz cékla-káposztaleves) · 1 óra 30 perc
• Szoljanka (füstölt húsos savanykás leves) · 1 óra
• Okroszka (hideg kefires leves) · 25 perc
• Scsi (orosz káposztaleves) · 1 óra 30 perc
• Rasszolnyik (savanyú uborkás húsleves) · 1 óra 20 perc
• Tokmacs (tatár tésztaleves csirkével) · 1 óra
• Tyurja (rozskenyeres-hagymás kvaszleves) · 15 perc
• Gombaleves gyöngyárpával (gribnoj szup) · 1 óra
• Borsóleves füstölt hússal (gorohovij szup) · 1 óra 30 perc
• Húsgombócleves (szup s frikadelkami) · 50 perc
• Orosz csirkés tésztaleves (kurinaja lapsa) · 50 perc
• Szvekolnyik (hideg céklaleves kefirrel) · 30 perc
• Kulesh (szalonnás köleslevés) · 45 perc
• Burgonyaleves gombával (kartofelnij szup) · 40 perc
• Tatár bárányleves (surpa) · 2 óra
• Gombakrémleves rozskenyér-kockákkal (gribnoj krem-szup) · 45 perc

Német konyha (16)

• Linsensuppe (német lencseleves kolbásszal) · 1 óra
• Kartoffelsuppe (német burgonyaleves füstölt kolbásszal) · 40 perc
• Erbsensuppe mit Würstchen (sárgaborsóleves virslivel) · 1 óra 30 perc
• Deutsche Gulaschsuppe (német gulyásleves) · 1 óra 15 perc
• Kürbissuppe (sütőtökleves gyömbérrel és tökmagolajjal) · 40 perc
• Spargelcremesuppe (fehér spárga krémleves) · 45 perc
• Hochzeitssuppe (esküvői leves húsgombóccal, tojásos pirítóssal és spárgával) · 1 óra 15 perc
• Käse-Lauch-Suppe (sajtos-póréhagymás krémleves darált hússal) · 35 perc
• Zwiebelsuppe mit Käsetoast (hagymaleves sajtos pirítóssal) · 1 óra
• Champignon-Rahmsuppe (gombakrémleves tejszínnel és petrezselyemmel) · 35 perc
• Brokkolicremesuppe (brokkolikrémleves mandulával és tejszínnel) · 30 perc
• Kartoffel-Lauch-Suppe (burgonya-póréhagymaleves füstölt kolbásszal) · 35 perc
• Tomatensuppe (házi paradicsomleves bazsalikommal és tejszínnel) · 40 perc
• Hühnersuppe mit Nudeln (házi csirkeleves tésztával és zöldségekkel) · 1 óra 45 perc
• Kohlrabisuppe (karalábéleves tejszínnel és petrezselyemzölddel) · 30 perc
• Graupensuppe (Gerstensuppe) (árpagyöngy-leves füstölt hússal és gyökérzöldséggel) · 1 óra 15 perc

Afrikai konyha (1)

• Egusi leves (nyugat-afrikai tökmagos leves) · 50 perc

Kategóriák

Levesek · Főzelékek · Pörköltek, paprikások és raguk · Tésztaételek · Saláták · Csirkés receptek · Halas és tenger gyümölcsei receptek · Sertéshúsos receptek · Marhahúsos receptek · Sütemények és desszertek · Palacsinták · Pogácsák · Torták · Rétesek és réteslepények · Fánkok · Sütőtökös receptek · Gesztenyés receptek

Konyhák

Olasz receptek · Francia receptek · Amerikai receptek · Lengyel receptek · Délszláv receptek · Görög receptek · Magyar receptek · Indiai receptek · Kínai receptek · Japán receptek · Spanyol-portugál receptek · Mexikói receptek · Közel-kelet és Kaukázus receptek · Délkelet-ázsiai receptek · Koreai receptek · Orosz receptek · Német receptek · Brit receptek · Afrikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások