A barna lisztet, a langyos mézet, a zsírt, a fahéjat, a szegfűszeget, a citromhéjat, a szódabikarbónát és a cukrot alaposan összedolgozzuk, amíg sima tésztát kapunk.
Egy jó ujjnyi vastagra egyenletesen kinyújtjuk.
Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A tetejükre kettévágott, hámozott mandulát teszünk.
A tepsin 2-3 órát pihentetjük.
180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.