ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Pogácsák

Burgonyás pogácsa

Idő: 1 óra 40 perc (ebből pihentetés kb. 1,5 óra) (ebből munka kb. 45 perc)5 adag (kb. 15 db)kb. 580 kcal / adag (becsült)kb. 8 g fehérje / adag
Burgonyás pogácsa (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. Főzzük meg a burgonyát héjastul sós vízben puhára (kb. 25 perc), hámozzuk meg, törjük össze krumplitörővel, és hagyjuk langyosra hűlni.
  2. A lisztet morzsoljuk össze a vajjal, amíg apró, morzsás állagot nem kapunk.
  3. Adjuk hozzá a sót és az áttört burgonyát, majd gyúrjuk össze gyorsan, egyenletes tésztává.
  4. Nyújtsuk ki téglalap alakúra, és hajtsuk össze háromrétűre, mint a leveles tésztát.
  5. Pihentessük hűtőben 30 percig.
  6. Ismételjük a nyújtást és hajtogatást még kétszer, mindig 30 perc pihentetéssel.
  7. Utoljára nyújtsuk 2 cm vastagra, és szaggassunk ki pogácsákat.
  8. Kenjük meg a tetejüket felvert tojással, tetszés szerint vágjuk be rácsosan.
  9. Előmelegített sütőben 200°C-on süssük 20 percig aranybarnára.

Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Pogácsák (21) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások