ReceptnaptárMakaróni-kádka
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A makarónit egészben, sós vízben puhára főzzük, majd szitán leöntjük hideg vízzel, hogy ne ragadjon össze.
- A kis formákat vastagon kizsírozzuk, és a makarónival méhkasszerűen, körkörösen kibéleljük a falukat.
- A tojássárgáját a vajjal simára keverjük, hozzáadjuk a félig megőrölt, félig kockára vágott maradék húst, ízesítjük pástétomfűszerrel és sóval, végül beleforgatjuk a tojások kemény habját.
- A masszát a makarónival bélelt formákba töltjük úgy, hogy a tetejéhez egy ujjnyi hely maradjon.
- A formákat gőz fölött (vízfürdőben), 180 °C-os sütőben kb. 25-30 percig sütjük, amíg a töltelék megszilárdul.
- Közben elkészítjük a gombamártást: a vajból vékony rántást készítünk, belerakjuk a csiperke szeleteket, felöntjük a húslevessel, és néhány percig főzzük.
- Levesszük a tűzről, belekeverjük a tojássárgáját és a tejszínt, és óvatosan átmelegítjük (nem forraljuk).
- A kádkákat formából kiborítva, gombamártással leöntve tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Kolbászos-paradicsomos bazsalikomos spagetti · Olasz
- Virslis gyorstészta paradicsomszósszal · Olasz
- Vajastészta-korong · Magyar
- Cappelletti húsleveses tésztatáskákkal · Olasz
- Napolitan (japán ketchupos spagetti kolbásszal) · Japán
- Kolbászka vajas tésztában · Magyar
További magyar ötletek
- Pörkölt vastag metélttel (Rác étel)
- Sonkás tészta
- Turós csusza házi tésztával
- Kockatészta káposztával
- Juhturós tészta
- Burgonya-metélt (sodralék)
- Sonkás-tojásos rakott tészta
- Mákos metélt
Még több: Tésztaételek (146) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások