Sonkás tészta

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A lisztből, a 3 tojásból és egy csipet sóból kemény tésztát gyúrunk, enyhén lisztezett deszkán vékonyra, kb. 2 mm-esre nyújtjuk.
2. A tésztát nagy, kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk.
3. Bőséges, lobogó sós vízben 3-4 perc alatt kifőzzük, amíg a kockák feljönnek a víz tetejére és megpuhulnak, majd leszűrjük. ⏱ Időzítő: 3 perc
4. A még meleg tésztát összekeverjük a zsírral és a tejföllel.
5. Hozzáadjuk az apróra vágott sonkát, és jól elkeverjük.
6. A 2 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztához forgatjuk.
7. A keveréket kivajazott, lisztezett tepsibe vagy formába simítjuk.
8. Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 45 percig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna. ⏱ Időzítő: 45 perc
9. Langyosan szeletelve tálaljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Sonkás makaróni pirítva · Magyar
• Metélt rántotta sonkával · Magyar
• Tejpép (beschamel)-cotelette sonkával · Magyar
• Sonkás pite · Magyar
• Frittata di pasta (sült tésztás omlett maradék tésztából) · Olasz
• Jambon-beurre (klasszikus sonkás vajas bagett) · Francia

További magyar ötletek

• Makaróni olaszosan (zöldborsós, parmezános)
• Sajtos makaróni
• Tojásos makaróni
• Makaróni-pástétom
• Makaróni-kádka
• Pörkölt vastag metélttel (Rác étel)

Még több: Tésztaételek (146) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások