Podlupkafőzelék (vékonyra vágott, fiatal káposztalevél-főzelék)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A káposztalevelekről levágjuk a vastag ereket, megmossuk, majd finom csíkokra (metéltre) vágjuk.
2. Bőséges, sós vízben 6-8 percig főzzük, amíg puhul. ⏱ Időzítő: 6 perc
3. Leszűrjük, hideg vízzel átöblítjük, majd alaposan kicsavarjuk belőle a vizet.
4. Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt, hozzáadjuk a lisztet, és közepes lángon aranyszínűre pirítjuk.
5. Hozzáadjuk a fokhagymát, néhány másodpercig pirítjuk, majd belekeverjük a kicsavart káposztacsíkokat, és 2-3 percig pároljuk. ⏱ Időzítő: 2 perc
6. Felöntjük a húslessel vagy a tejjel, és közepes lángon 5-6 percig főzzük, amíg besűrűsödik. ⏱ Időzítő: 5 perc
7. Ha húslevessel készítettük, tálalás előtt ízlés szerint tejfölt is keverhetünk bele; ha tejjel öntöttük fel, tejfölt már nem adunk hozzá.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Sárgarépafőzelék · Magyar
• Konzerv-zöldborsófőzelék · Magyar
• Zöldborsófőzelék · Magyar
• Burgonyafőzelék · Magyar
• Ginisang monggo (mungóbab-főzelék spenóttal) · Délkelet-ázsiai
• Sült pirozski káposztával · Orosz

További magyar ötletek

• Kalarábéfőzelék
• Sóskafőzelék
• Szárazborsófőzelék
• Kelkáposztafőzelék szalonnával
• Cukorrépafőzelék

Még több: Főzelékek (35) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások