ReceptnaptárGinisang monggo (mungóbab-főzelék spenóttal)
Hétköznapi filippínó mungóbab-főzelék, amelyet hagyományosan pénteken főznek. Olcsó, laktató, és sült hal vagy sült hús mellé is jó.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A mungóbabot átválogatjuk, megmossuk, és a vízzel felforraljuk. Fedő alatt kis lángon 35-40 percig főzzük, amíg a szemek felrepednek és puhák.
- Egy másik lábasban az olajon kisütjük a sertéshast, amíg aranybarna.
- Hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát, 2-3 percig pároljuk, majd beletesszük a paradicsomot, és szétfőzzük.
- Hozzáadjuk a garnélát, és 1-2 percig pirítjuk.
- Hozzáöntjük a főtt babot a főzővizével együtt, ízesítjük a halszósszal és borssal, és további 10 percig főzzük, amíg krémes, főzelékszerű lesz. A bab egy részét fakanállal szétnyomhatjuk.
- A végén belekeverjük a spenótot, és csak addig főzzük, amíg összeesik. Rizzsel tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Hús és garnéla nélkül, sült tofuval vegetáriánus.
- A mungóbabot nem kell előre beáztatni, de áztatva gyorsabban megpuhul.
Hasonló receptek
- Paraj-(spenót)-főzelék · Magyar
- Moong dal (sárga mungóbab-főzelék köményes olajjal) · Indiai
- Burgonyafőzelék · Magyar
- Spenótfőzelék főtt tojással · Magyar
- Fehérbabfőzelék fürjjel (Habichuelas con codornices) · Spanyol-portugál
- Sárgarépafőzelék · Magyar
További délkelet-ázsiai ötletek
- Tom yum kung (savanyú-csípős thai garnélaleves)
- Som tam (zöldpapaya-saláta)
- Tom kha kai (kókusztejes-galangálos csirkeleves)
- Yam nua (fűszeres thai marhasaláta)
- Khao pad (thai sült rizs)
- Yam woon sen (üvegtészta-saláta garnélával)
- Khao soi (észak-thai curry-s tésztaleves ropogós tésztával)
- Khao pad sapparod (ananászos sült rizs kesudióval)
Még több: Főzelékek (35) · Délkelet-ázsiai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások