ReceptnaptárSült pirozski káposztával
A sült pirozski az orosz konyha egyik legkedveltebb péksüteménye, puha élesztős tésztában különféle töltelékkel. A káposztás-tojásos töltelék a legnépszerűbb. Levesek mellé, uzsonnára, útravalónak is.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A lisztből, tejből, élesztőből, cukorból, tojásból, vajból és sóból puha tésztát gyúrunk, 1 órát kelesztjük.
- A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a káposztát, 20 percig pároljuk, sózzuk, borsozzuk.
- Kihűtjük, a főtt tojást belekeverjük.
- A tésztát 12 részre osztjuk, kis korongokká nyújtjuk, mindegyikre tölteléket teszünk.
- Összecsípjük, a varrás lefelé a tepsire fektetjük, 20 percet pihentetjük, tojássárgájával megkenjük.
- 190 °C-on 20-25 percig sütjük, amíg aranybarna.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A káposztát jól pároljuk el, hogy a töltelék ne legyen vizes.
- A varrást lefelé fektetjük, így sütés közben nem nyílik ki.
- Langyosan a legfinomabbak, hűtve is jók.
Gyakori kérdések
Fagyasztható?
Igen, megsütve 2 hónapig, 10 perc alatt újramelegíthető.
Készíthető rántva is?
Igen, forró olajban is süthető, ekkor nyomjuk meg kisebbre.
Hasonló receptek
- Csehpimasz (dalkedli) · Magyar
- Kockatészta káposztával · Magyar
- Vesepecsenye olaszosan · Magyar
- Káposztás palacsinta · Magyar
- Sertéskaraj párolt káposztával, köménnyel (Lombo de porco com repolho) · Spanyol-portugál
- Párolt káposzta húsos (tushonaja kapusta) · Orosz
További orosz ötletek
- Pelmeni (orosz húsos gombóc)
- Golubci (orosz töltött káposzta)
- Kulebjaka (orosz lazacos-rizses sült tészta)
- Zsarkoje (cserépedényes sült hús burgonyával)
- Sztroganoff bélszín (beef Stroganoff)
- Pozsarszkij-szelet (pozsarszkij kotleta)
- Kurnyik (réteges orosz húsos pite)
- Szibériai pelmeni (kézzel hajtogatott, háromféle hússal)
Még több: Orosz receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások