ReceptnaptárCukorrépafőzelék
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A cukorrépát meghámozzuk és durva lyukú reszelőn lereszeljük.
- Forrásban lévő sós vízbe tesszük, és puhára főzzük (kb. 15-20 perc).
- Közben egy másik lábasban a savanyú káposzta levében megfőzzük a szalonnát vagy a sertéshúst, amíg puha (kb. 30-40 perc).
- A megfőtt húst kivesszük és felkockázzuk, a főzővizet (a káposztalevet) félretesszük.
- A répát lyukas kanállal kiszedjük a vizéből, és félretesszük.
- Egy lábasban a zsíron a hagymát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a lisztet, és közepes lángon rózsásra pirítjuk; megszórjuk a pirospaprikával.
- A rántást felöntjük a húsos káposztalével, alaposan kikeverjük a csomókat, és 5 percig forraljuk.
- Hozzáadjuk a répát és a felkockázott húst, összeforraljuk, sóval ízesítjük.
- Tűzről levéve bőven belekeverjük a tejfölt.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Schupfnudeln mit Sauerkraut (burgonyás nudli savanyú káposztával és szalonnával) · Német
- Töltött savanyú káposzta balkáni módra (sarma) · Délszláv
- Töltött káposzta · Magyar
- Kimchi bokkeumbap (kimchis sült rizs) · Koreai
- Soupe de pois cassés (francia zöld borsófőzelék-leves füstölt hússal) · Francia
- Kelkáposztafőzelék szalonnával · Magyar
További magyar ötletek
- Zöldbabfőzelék fasírttal
- Kapros tökfőzelék
- Spenótfőzelék főtt tojással
- Kelkáposztafőzelék
- Sóska főzelék
- Zöldborsófőzelék fasírttal
- Lencsefőzelék virslivel
- Sárgaborsófőzelék pirított hagymával
Még több: Főzelékek (35) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások