ReceptnaptárRizses hús
A rizses hús a magyar hétköznapok egyszerű, egyedényes étele, amelyet a legtöbben az iskolai menzáról is ismernek. A pörköltalapon megpuhult hús levében fő meg a rizs, így minden szem felveszi a paprika ízét. Kevés mosogatnivaló, olcsó alapanyagok és jól tervezhető ebéd, savanyúsággal igazán kerek.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Az olajon a hagymát üvegesre pároljuk, lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a paprikával, és hozzáadjuk a húst.
- Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt kb. 30 percig pároljuk (csirkénél 20 percig).
- Beleszórjuk a megmosott rizst, 1-2 percig kevergetve átforgatjuk, majd felöntjük 6 dl forró vízzel, és megsózzuk.
- Fedő alatt, kis lángon 18-20 percig főzzük, keverés nélkül, amíg a rizs megpuhul.
- Savanyúsággal tálaljuk; dobozban 3 napig eláll; mikróban egy kanál vízzel meglocsolva, fedő alatt 2-3 percig melegítsük, félidőben megkeverve.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A rizst megmosás után röviden forgasd át a húsos alapban, így a szemek különállók maradnak, és jobban felveszik az ízeket.
- A rizs főzése közben ne keverd, és ne emelgesd a fedőt, mert a gőz nélkül egyenetlenül puhul meg.
- Főzés után hagyd fedő alatt 5-10 percig állni, így a maradék nedvesség is felszívódik, és a rizs lazább lesz.
Gyakori kérdések
Milyen rizst használjak?
Hosszú szemű rizst, mert kevésbé ragad össze. A kerek szemű rizs krémesebb, ragacsosabb végeredményt ad.
Elkészíthető csirkével?
Igen, a csirkecomb-filét csak 20 percig kell párolni, mielőtt a rizst hozzáadod. Sertéssel a szaftja kicsit gazdagabb.
Hasonló receptek
- Kare raisu (japán curry rizzsel) · Japán
- Tarhonyás hús · Magyar
- Pilav s piletinom (csirkés-zöldséges rizs balkáni módra) · Délszláv
- Riz à la tomate et au chorizo (paradicsomos-kolbászos rizs paprikával) · Francia
- Sertéspörkölt · Magyar
- Rizses csirkés egytálétel (piletina sa pirinčem) · Délszláv
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások