ReceptnaptárSonka tojással (Ham and eggs)
A ham and eggs, azaz sonka tükörtojással az angolszász reggeli egyik legnépszerűbb darabja, amely a magyar konyhában is otthonos. Mindössze három hozzávaló, és 15 perc alatt kész. A titka a lágy sárgája, a pirított sonka és a friss pirítós.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A vajat nagy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk.
- A sonkaszeleteket beletesszük, és mindkét oldalukon 1-2 percig sütjük, amíg átmelegednek és enyhén megpirulnak.
- A sonkát a serpenyő szélére toljuk, vagy tányérra szedjük és melegen tartjuk. A serpenyőbe óvatosan beleütjük a tojásokat, ügyelve, hogy a sárgája ép maradjon.
- Enyhén sózzuk (a sonka sós!) és borsozzuk. Fedő alatt, közepes-alacsony lángon 3-4 percig sütjük, amíg a fehérje megszilárdul, a sárgája lágy marad.
- Ha jobban átsültet szeretnénk, még 1-2 percig sütjük, vagy óvatosan megfordítjuk.
- A sonkát a tányérokra tesszük, mellé a tükörtojást. Friss petrezselyemmel és pirítóssal azonnal tálaljuk.
Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Alacsony hőfokon süsd a tojást, hogy lágy maradjon.
- A sonka sós, ezért óvatosan sózz.
- Fedővel gyorsabban megsül a fehérje.
- Pirítóssal, paradicsommal, babbal teljes reggeli lesz.
Gyakori kérdések
Szalonnával?
Igen, ugyanígy készíthető.
Sütőben?
Tepsiben, 190 °C-on 8-10 perc.
Hasonló receptek
- Sonkás rántotta · Magyar
- Sonkás-sajtos omlett · Magyar
- Sonkás omelette · Magyar
- Százéves tojás sonkával és savanyított gyömbérrel · Kínai
- Metélt rántotta sonkával · Magyar
- Latin-amerikai sonkás-kukoricás rántotta · Amerikai
További magyar ötletek
- Rántotta kolbásszal és paradicsommal
- Tejbegríz mézzel és fahéjjal
- Túrós palacsinta
- Zsíros kenyér lilahagymával
- Bundáskenyér fahéjas cukorral
- Kakaós csiga
- Zabkása gyümölccsel és mézzel
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások