Tejbegríz mézzel és fahéjjal

A tejbegríz a magyar gyerekkor illata, sokan a mai napig megnyugtató, meleg reggeliként vagy vacsoraként szeretik. Ez a változat mézet és fahéjat kap, ami kicsit felnőttesebb ízt ad neki. Húsz perc alatt kész, és a titka egyszerű: a búzadarát vékony sugárban, folyamatos keverés mellett szórjuk a tejbe.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tejet egy lábasban közepes lángon felforraljuk a cukorral és a csipet sóval, közben időnként megkeverjük, nehogy leégjen az alja.
2. Amint a tej pereme habosodni kezd, a lángot közepesre-alacsonyra vesszük.
3. Egyik kézzel vékony sugárban hintjük bele a búzadarát, míg a másik kézzel folyamatosan, erőteljesen keverjük habverővel, hogy ne csomósodjon.
4. Kis lángon, állandó kevergetés mellett 3-4 percig főzzük, amíg besűrűsödik, és a kanál nyomán barázda marad a kásában. ⏱ Időzítő: 3 perc
5. Levesszük a tűzről, belekeverjük a vajat, majd fedő alatt 2 percig állni hagyjuk, hogy még jobban megpuhuljon a búzadara. ⏱ Időzítő: 2 perc
6. Tányérra vagy mély csészébe kanalazzuk, amíg még meleg.
7. Tetejét mézzel meglocsoljuk, majd fahéjjal megszórjuk, és azonnal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A tejet vastag aljú lábasban forrald, és kevergesd, mert a tej alja könnyen leég, és az égett íz nem tűnik el.
• A darát vékony sugárban add a tejhez, és közben habverővel keverd, így nem lesz csomós.
• Hűlés közben a tejbegríz erősen sűrűsödik, ezért kissé lazábban vedd le a tűzről, mint amilyet szeretnél.

Gyakori kérdések

Mivel ízesíthető még?

Kakaóval, lekvárral, friss gyümölccsel vagy egy csipet vaníliával. A kakaóporos tejbegríz különösen a gyerekek kedvence.

Elkészíthető tejmentesen?

Igen, zab- vagy mandulaitallal. A növényi italok gyorsabban sűrűsödnek, ezért kevesebb darával kezdj.

Hasonló receptek

• Bugatsa krémmel · Görög
• Mannakása (mannaja kasa) tejjel és vajjal · Orosz
• Rava dosa (búzadarás ropogós dosa) · Indiai
• Galaktoburéko (vaníliakrémes filoteszta-sütemény) · Görög
• Grießbrei mit Fruchtsoße (búzadara-kása gyümölcsmártással) · Német
• Upma (búzadara reggeli zöldségekkel) · Indiai

További magyar ötletek

• Rántotta kolbásszal és paradicsommal
• Túrós palacsinta
• Zsíros kenyér lilahagymával
• Bundáskenyér fahéjas cukorral
• Sonkás-sajtos omlett
• Kakaós csiga
• Zabkása gyümölccsel és mézzel
• Rizses tejleves

Még több: Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások