Bundáskenyér fahéjas cukorral

A bundáskenyér nálunk általában sósan, fokhagymával készül, de édesen, fahéjas cukorral is régi kedvenc, a francia pain perdu, azaz az elveszett kenyér rokona. A szikkadt kenyér új életre kel a tojásos tejben, és aranybarnára sütve ropogós kívül, puha belül. Húsz perc alatt kész, a gyerekek pedig különösen szeretik.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Egy lapos tálban a tojásokat a tejjel és a csipet sóval alaposan összeverjük villával, amíg habos, egynemű keveréket kapunk.
2. A kenyérszeleteket egyenként belemártjuk a tojásos keverékbe, mindkét oldalukat megforgatva, és hagyjuk, hogy 20-30 másodpercig beszívja magát a folyadékkal, de ne ázzon szét.
3. Egy serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olajat, amíg egy csepp tojáskeverék belecseppentve sistereg.
4. A beáztatott kenyérszeleteket a forró olajba tesszük, és 2-3 percig sütjük, amíg az alja szép aranybarna, ropogós héjat kap. ⏱ Időzítő: 2 perc
5. Megfordítjuk, és a másik oldalát is 2-3 percig sütjük, amíg mindkét fele egyenletesen aranyszínű. ⏱ Időzítő: 2 perc
6. Papírtörlőre szedjük ki a kisült szeleteket, hogy a felesleges zsiradék lecsepegjen.
7. Egy kis tányéron összekeverjük a cukrot a fahéjjal.
8. A még meleg bundáskenyeret mindkét oldalán meghempergetjük a fahéjas cukorban, amíg egyenletesen ellepi.
9. Azonnal, melegen tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A szikkadt kenyér a legjobb, mert jól felveszi a tojásos tejet, és nem esik szét, míg a friss könnyen elázik.
• A kenyeret csak 20-30 másodpercig áztasd, hogy a belseje is nedves legyen, de ne legyen vizes.
• Közepes lángon süsd, és a fahéjas cukrot még melegen szórd rá, így kissé megolvad és rátapad.

Gyakori kérdések

Készíthető sósan is?

Igen, a cukor helyett adj a tojáshoz sót és fokhagymát, majd tálald sajttal vagy tejföllel.

Süthető sütőben?

Igen, sütőpapíron, 200 °C-on, légkeveréssel 180 °C-on 15 perc alatt, közben egyszer megfordítva. Így kevesebb olaj kell.

Hasonló receptek

• Bundáskenyér (bundás zsemleszeletek) · Magyar
• Pain perdu fahéjjal (francia bundás kenyér) · Francia
• Torrijas (fahéjas tejbe mártott sült kenyérszeletek) · Spanyol-portugál
• Halkotlett (rybnije kotleti) · Orosz
• Popara - szerb kenyeres reggeli · Délszláv
• Francia pirítós juharsziruppal · Amerikai

További magyar ötletek

• Rántotta kolbásszal és paradicsommal
• Tejbegríz mézzel és fahéjjal
• Túrós palacsinta
• Zsíros kenyér lilahagymával
• Sonkás-sajtos omlett
• Kakaós csiga
• Zabkása gyümölccsel és mézzel
• Rizses tejleves

Még több: Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások