ReceptnaptárMakaróni-pástétom
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A liszthez a hideg zsírt, a tojássárgáját, a tejfölt és a sót gyorsan összemorzsoljuk, majd tésztává gyúrjuk; fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
- A húst kockára vágjuk, a hagymát zsíron üvegesre pirítjuk, levesszük a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, azonnal felöntjük a húslevessel, és pörköltként, fedő alatt, kis lángon kb. 45-50 percig, nagyon puhára pároljuk.
- A megpuhult húst apró darabokra vágjuk vagy durvára aprítjuk.
- A makarónidarabkákat sós vízben kb. 8 percig főzzük, leszűrjük.
- A húshoz hozzáadjuk a makarónit, a párolt gombát, a zöldpetrezselymet, a tejfölt és a vajat, összeforgatjuk.
- A tészta kétharmadát kinyújtjuk, és egy kivajazott kerek sütőformát kibélelünk vele.
- Beletöltjük a tölteléket, a maradék tésztából fedőlapot nyújtunk rá, a széleket összecsipkedjük.
- 180°C-os sütőben kb. 1 óráig sütjük, amíg a teteje aranybarna; langyosan szeletelve tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Vagdalék-pástétom vajas tésztás koszorúban · Magyar
- Jjajangmyeon (fekete bab szószos tészta) · Koreai
- Pástétomocskák vagdalékkal · Magyar
- Sertésborda erdei gombamártásban · Lengyel
- Kebapi (macedón fűszeres húshurkák ajvarral) · Délszláv
- Spaghetti aglio e olio (fokhagymás-olívaolajos spagetti) · Olasz
További magyar ötletek
- Burgonya-metélt (sodralék)
- Sonkás-tojásos rakott tészta
- Mákos metélt
- Túrós csusza
- Sajtos metélt
- Diós metélt
- Házi tészta hússal és zöldséggel
- Káposztás tészta
Még több: Tésztaételek (146) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások